WEBコミック図書館

蒸した米で麹を造り、水と酵母菌を加え一次発酵させ、そこに蒸した芋（芋焼酎になる）や米（米焼酎になる）を加え二次発酵する。発酵が終わった原料を加熱し蒸留して冷やしたものが焼酎の原液になる。そして、原液をとった残りのことを焼酎廃液と呼んでいる。その焼酎廃液が業界では大きな問題になっている。
酒造会社に勤める、亜矢子と徹は、焼酎廃液リサイクルシステムに関する調査をしている。そして、麹菌を使用したGENシステムに出会う。
このGENシステムは、亜矢子たちが求めている理想的な焼酎廃液リサイクルシステムだった…